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●発酵した食品とギャバ

・ストレス社会に〜知っておきたいギャバの基礎知識・


発酵食品にも、ギャバは含まれています。

【発酵食品】とは、例えば・・・

・お漬物（浅漬けよりも、ぬか漬けやキムチなどがよい）
・納豆
・テンペ（ゆでた大豆を発酵させたもの）
・乳酸菌飲料

発酵食品に含まれる「乳酸菌」は、「グルタミン酸」を
「ギャバ」に変えてくれる酵素をもっています。

ぜひ、ギャバの多い緑茶のお茶うけに「漬物」を取って、
効率よくギャバを摂取しましょう！


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